V malé kuchyni málokdy chybí metry. Chybí místo pro věci. Hrnce s rukojeťmi trčícími na všechny strany, tři role ve třech různých zásuvkách, dva mlýnky, toustovač, který se používá jednou týdně. Každá věc zabere málo, ale dohromady zaberou celý stůl.
Níže jsou způsoby, které jsme vyzkoušeli ve vlastní kuchyni. Žádný z nich nevyžaduje vrtání ani nové skříňky.
Začněte pracovní deskou
Pracovní deska je jediné místo v kuchyni, kde se opravdu pracuje. Každá věc, která na ní stojí, bere místo prkénku na krájení. Držíme se jednoduchého pravidla: nahoře zůstává jen to, co používáme denně. Rychlovarná konvice zůstává. Kuchyňský robot, který vytahujeme jen od svátku, jde do skříňky.
Pokud nevíte, kde začít, sledujte týden, na co sáhnete. Co stálo na pracovní desce a za sedm dní jste to ani jednou nepoužili, může bydlet jinde.
Zóny místo kategorií
Při plánování kuchyní se pracuje s takzvaným pracovním trojúhelníkem. Lednice, dřez a varná deska mají stát 120 až 210 cm od sebe a součet tří stran se má vejít do 4–8 m. V malé kuchyni je tento trojúhelník obvykle kratší. Všechno je blízko, a o to víc záleží na tom, aby věci ležely tam, kde se používají.
U varné desky držíme hrnce, pánve, koření a obracečku. U dřezu utěrky, prostředek na nádobí a prkénko. U lednice fólii, papír na pečení a dózy na zbytky. Když má každá zóna své věci, zásuvka „na všechno“ přestane být potřeba.
Pás stěny nad pracovní deskou
Mezi pracovní deskou a horními skříňkami zůstává obvykle 50–60 cm volné stěny. Závěsná tyč, magnetická lišta na nože nebo úzká polička na koření sundají věci z pracovní desky a nic za to nezaberou.
U nás v této výšce visí Fold. Alobal, papír na pečení a papírové utěrky se vejdou do jednoho organizéru hlubokého 7 cm. Montuje se na samolepicí držáky ze sady, bez vrtání. Tři krabice zmizí ze zásuvky a fólii odříznete jedním pohybem posuvníku.
Boky, na které se zapomíná
Bok lednice a vnitřní strana dvířek skříňky se s ukládáním věcí spojují jen zřídka, přitom v malé kuchyni počítá každá taková plocha. Na dvířka se vejde háček na utěrky nebo plochý držák na poklice.
Fold má vzadu magnet, takže drží na boku lednice a nezanechává stopy. Pokud chcete mít stěnu prázdnou, po sejmutí držáku na utěrky má organizér 37 × 14 × 7 cm a vejde se do většiny kuchyňských zásuvek.
Nejvíc místa zaberou hrnce
Sada nádobí bývá největší věcí ve spodních skříňkách a nejvíc místa v ní zaberou rukojeti. Každá trčí jiným směrem a kvůli nim nejde hrnce vložit jeden do druhého.
Proto má Nestio jednu odnímatelnou rukojeť pro všech pět nádob. Po jejím sejmutí se dva hrnce a tři pánve vloží do sebe a vytvoří stoh 28 × 26,5 × 16 cm. Celá sada zabere ve skříňce tolik místa jako jeden hrnec. Nádobu bez rukojeti dáte také do trouby nebo postavíte na stůl, takže méně často sáhnete po zvláštním pekáči nebo servírovací míse.
Mezi nádoby vkládáme plstěné podložky, které jsou součástí sady, aby si nádoby navzájem neodíraly povrch.
Co ta věc nahradí
Před každým nákupem do malé kuchyně si klademe jednu otázku: co ta věc nahradí? Pokud zní odpověď „nic“, je to jen další předmět, který je potřeba někam postavit.
Proto jsme do kolekce vybrali Pulse. Je to jedna jednotka s mlecím mechanismem a dva vyměnitelné zásobníky, na sůl a na pepř, na společném podstavci. U varné desky stojí jeden předmět místo dvou mlýnků.
Horní skříňky: jedna řada
Horní skříňky mají obvykle hloubku 30–35 cm. Věci ve druhé řadě zmizí z očí a po pár týdnech je už nikdo nepoužívá. Lepší je postavit jednu řadu a využít výšku: schodková polička na koření nebo vložená nižší polička rozdělí skříňku na dvě patra.
Nejvyšší polici necháváme na sezonní věci, jako je forma na vánoční pečení nebo džbán na limonádu. Věci na každý den máme ve výšce očí.
Kde to má hranice
Organizér uspořádá místo, které už máte. Pokud je věcí moc, bude jich moc i po nákupu, takže než cokoli koupíte, zbavte se toho, co nepoužíváte.
Magnet drží jen na ocelovém povrchu. Vestavěná lednice nebo lednice s plastovým bokem ho neudrží a pak zbývá stěna nebo zásuvka. Samolepicí držáky potřebují hladký a čistý povrch, například obklad. Na čerstvé barvě nebo hrubé omítce drží hůř.
Nádobí složené do stohu má také svou cenu. Abyste vytáhli největší pánev zespodu, musíte nejdřív vyndat všechno, co v ní leží. A s jednou rukojetí ji při vaření ve dvou nádobách zároveň přepínáte pokaždé, když chcete s některou pohnout. Pokud denně vaříte na čtyřech plotýnkách najednou, vezměte to před nákupem v úvahu.
Seznam na dvířka lednice
Na pracovní desce jen to, co používáte denně. Věci v zóně, kde pracují. Pás stěny nad deskou a bok lednice jako místo k ukládání. Hrnce jeden v druhém. Jedna řada v horní skříňce. A u každého nákupu otázka, co ta věc nahradí.
Jak se kuchyně změní, když tři role skončí na jednom místě, jsme popsali v poznámkách o Foldu.
— HU.KA Team
